Mousse de Maracuya

 Este es la primera entrada de mi blog Curry & Pimienta!!!. A partir de ahora voy a estar publicando en este blog mis recetas de cocina favoritas para compartirlas con todos ustedes. Lo de hoy: Mousse de Maracuya!!! Esta es una receta simple y fácil de hacer que aproveché de preparar el fin de semana para la celebración de los 50 años de matrimonio de mis padres.
Para prepararlo necesitas:

• 1 Litro de Crema Líquida (para batir)
• 2 Tarros de Leche Condensada
• Medio Kilo de Pulpa de Maracuyá
• 1/4 de Taza de Azúcar
• 2 Sobres de Gelatina Sin Sabor

Poner la pulpa de maracuyá en un colador para separar las semillas del jugo. Debería salir una taza de jugo aproximádamente.

En una fuente se bate la crema a punto Chantilly (no se debe olvidar que para que quede bien, la crema debe estar refrigerada por varias horas), luego se agregan los dos tarros de leche condensada de a poco, incorporando bien cada vez. Una vez incorporados los dos tarros de leche condensada, incorporar el jugo de maracuyá. Finalmente agregar la gelatina sin sabor disuelta en un poco de agua. Lo que yo hago es disolver la gelatina sin sabor, en un vaso de vidrio, con un poco de agua y lo caliento 30 segundos en el microondas y ahí lo agrego a la preparación anterior.

Poner el mousse en pocillos individuales (alcanza para 20 porciones aproximádamente) o en una fuente grande. Refrigerar.
Para la cubierta, poner en una olla las semillas de maracuyá, el azúcar y la gelatina sn sabor, que se prepara del modo que ya expliqué. Si se desea se puede agregar más azúcar. Una vez disuelta el azúcar retirar del fuego y poner una cucharadita en cada pocillo.
El resultado se los muestro en las fotos!!. Espero que les guste...............