Queque Cebra

Hola, he vuelto a postear (así se dice???) después de estar varios días sumergida entre las cajas que aún me quedan de la mudanza y de estar pendiente de los maestros que aún siguen trabajando en casa, por fin tengo un tiempo para cocinar!!!!.....la verdad es que ya estoy agotada del desfile de personas que todos los días vienen y van, pero ya se acaba....Entonces aproveché un huequito para preparar este queque cebra que vi por primera vez en el blog http://www.azcookbook.com/ . Este queque lo he hecho en varias oportunidades y siempre queda rico, además de bonito. Si no quieren trabajar en el "armado" pueden prepararlo como el tradicional queque marmoleado ya que de verdad es muy, pero muy rico. En mi casa les encanta a todos y nunca dura más de una tarde!!!!!!!!

La receta:

4 huevos grandes a temperatura ambiente
1 taza de azúcar granulada (250 gr)
1 taza de leche a temperatura ambiente (250 ml)
1 taza de aceite (yo uso aceite de maravilla) (250 ml)
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 tazas de harina con polvos de hornear (300 gr)
11/2 cucharadita de polvos de hornear
2 cucharadas de cocoa o chocolate en polvo
2 cucharadas de salsa de chocolate

1. Enmantequillar un molde de 23 cm. que sea antiadherente y con fondo remobible.

2. En un recipiente grande mezclar los huevos y el azúcar. Usando una batidora eléctrica mezclar hasta que esté cremoso y de color pálido. Agregar la leche, el aceite y la vainilla y continuar batiendo hasta que esté bien mezclado.

3. En un recipiente aparte mezclar la harina y el polvo de hornear. Agregar poco a poco a la mezcla anterior hasta que todo se incorpore bien. Si la mezcla queda muy líquida agregar un poco más de harina.

4. Separar la mezcla en dos. Agregar a una mitad la salsa de chocolate y la cocoa en polvo (la salsa de chocolate no aparece en la receta original, pero a mí me quedaron mejor las rayas cuando la utilicé).

Ahora viene lo entretenido que es armar el queque. Hay que tener un poco de paciencia pero resulta!!!!!
En el centro del molde poner una cucharada grande de mezcla blanca y luego la misma cantidad de mezcla de chocolate sobre la mezcla anterior (yo ocupo una cuchara para ensaladas que hace más menos tres cucharadas soperas). No hay que detenerse en ningún momento ni intentar "emparejar" la mezcla. Continuar hasta terminar con ambas preparaciones.

5. cocinar en horno a 180°C por 40 minutos aproximádamente o hasta que al introducir un palito éste salga seco.

Así queda!!!, ojalá lo preparen y, nuevamente, si no quieren prepararlo de esta manera, hagan el tradicional queque marmoleado ya que es un biscocho realmente rico............